ทำจากผักที่มีพรีไบโอติกที่มีอินนูลินไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้
ไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่าย ไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วน ไม่เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
โปรตีนอีกชนิดที่เริ่มนิยมรับประทานมากขึ้นในปัจจุบันก็คือโปรตีนผง โปรตีนแท่ง ซึ่งเป็นอาหารเสริมจากโปรตีนชนิดต่าง ๆ เช่น เวย์โปรตีน โปรตีนเคซีน หรือโปรตีนถั่วเหลือง เหล่านี้ต่างก็เป็นโปรตีนสมบูรณ์ โดยผู้ที่ไม่รับประทานสัตว์บางคนจะนิยมโปรตีนจากถั่วเหลืองมากกว่าชนิดอื่น แต่อาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองบางชนิดอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์นักและละลายได้ไม่ค่อยดีในน้ำ
ข้อดีของโปรตีนจากพืชที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
เมล็ดพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลืองและถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันคาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพสูง
ซึ่งดอกกะหล่ำก็สามารถรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ถ้าหากชอบข้าวผัด แต่อยากได้ความแปลกใหม่ก็ใช้ดอกกะหล่ำมาผัดแทนข้าว เติมไข่ใส่เนื้อสัตว์สักหน่อย ปรุงรสตามใจชอบ ก็จะได้ข้าวผัดแบบไม่ซ้ำใครแล้ว อีกทั้งยังได้สารอาหารครบถ้วนจากโปรตีนเนื้อสัตว์และโปรตีนจากพืช หรือจะเติมผักชนิดอื่นๆ เพิ่มเติมก็ได้เช่นกัน แล้วมื้อนั้นก็จะอัดแน่นไปด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชอย่างเต็มที่เลยทีเดียว
โปรตีนที่ผลิตจากถั่วเหลืองเป็นหลัก ไม่มีคอเลสเตอรอล รวมถึงทางแบรนด์ยังเคลมว่าเป็นโปรตีนที่เหมาะสำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนักด้วย สำหรับใครที่รู้สึกว่าในแต่ละวันนั้นเราทานโปรตีนไม่เพียงพอก็สามารถทานตัวนี้เพื่อเป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายได้ค่ะ สำหรับโปรตีนจาก Herbalife personalised protein โปรตีนพืช powder consume blend จะมีรสชาติคล้ายๆ กับน้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ อาจจะรู้สึกว่าทานยากหากใครที่ไม่ชอบกินเต้าหู้หรือถั่วเหลือง ซึ่งโปรตีนตัวนี้จะมีส่วนผสมของถั่วเหลืองและก็นมด้วยค่ะ
ข้อควรระวัง! การทานโปรตีนจากพืชมีอะไรบ้าง
ถั่ว หรือ legume ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีโปรตีนสูง สามารถทานเป็นของว่างได้ ถั่วมีหลายตระกูลให้เลือกทาน
ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ทำให้กินจุบจิบน้อยลง จึงมีส่วนช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนัก
หากต้องการควบคุมน้ำหนัก อาจเน้นเลือกยี่ห้อที่ไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนาน มีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
ประโยชน์ต่อไปนี้อาจช่วยให้ผู้คนหันมาเลือกรับประทานโปรตีนที่มาจากพืชกันมากขึ้น
เลือกโปรตีนจากพืชจากน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์
แม้จะมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็ให้พลังงานสูงเกินความต้องการได้เช่นกัน จึงต้องจำกัดปริมาณให้พอเหมาะ